সাইফ হাসান: যুক্তরাজ্যে তীব্র গরম আবহাওয়ার কারণে ফসলের উৎপাদন কমায় খাদ্যের দাম বেড়েছে। ব্রিটিশ রিটেইল কনসোর্টিয়াম (বিআরসি) জানায়, জুন মাসে ফল ও সবজির দাম বৃদ্ধির ফলে খাদ্য মূল্যস্ফীতি ২.৮ শতাংশ থেকে বেড়ে ৩.৭ শতাংশ হয়েছে। জলবায়ু সংকট, কর বৃদ্ধি এবং শ্রম খরচ বৃদ্ধির কারণে দোকানে পণ্যের দামও গত বছরের তুলনায় ০.৪ শতাংশ বেড়েছে।
বিআরসি’র প্রধান নির্বাহী হেলেন ডিকিনসন বলেন, “গত বছরের শরৎ বাজেটের পর থেকে খুচরা বিক্রেতারা উচ্চ দামের বিষয়ে সতর্ক করেছিলেন।” তিনি জানান, জাতীয় বীমা অবদানে ২৫ বিলিয়ন পাউন্ড বৃদ্ধি এবং জাতীয় জীবিকা মজুরি ৬.৭ শতাংশ বাড়ার কারণে খুচরা বিক্রেতারা দাম বাড়াতে বাধ্য হয়েছেন। তিনি আরও বলেন, “গরম ও শুষ্ক আবহাওয়ায় ফসলের ক্ষতি এবং ভূ-রাজনৈতিক উত্তেজনা খাদ্য মূল্যস্ফীতিকে ত্বরান্বিত করেছে।”
সরকারি তথ্য অনুযায়ী, জুন মাসে ফল ও সবজির পাইকারি দামে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি হয়েছে। গুজবেরির দাম ২৪৩ শতাংশ, ব্ল্যাকবেরির ২৫ শতাংশ এবং রাস্পবেরির ১৫ শতাংশ বেড়েছে। আপেলের দাম ৭ শতাংশ এবং স্ট্রবেরির দাম ৩ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। ব্রিটিশ কৃষকরা জানান, অতিরিক্ত গরম এবং বৃষ্টির মতো আবহাওয়ার প্রভাবে ফসলের ক্ষতি হচ্ছে। গত বছর বৃষ্টির কারণে ফসলের ক্ষতি হয়েছে প্রায় ১.২ বিলিয়ন পাউন্ড। বিজ্ঞানীরা বলছেন, জীবাশ্ম জ্বালানি পোড়ানোর ফলে জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে যুক্তরাজ্যে বন্যা ও খরার ঝুঁকি বাড়ছে।
বিশ্বব্যাপী খাদ্যের দামও ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। পশ্চিম আফ্রিকায় তীব্র গরমে কোকো ফসল ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ায় চকোলেটের দাম বেড়েছে। ব্রাজিল ও ভিয়েতনামে খারাপ আবহাওয়ার কারণে কফির দামও বৃদ্ধি পেয়েছে। নিলসেনআইকিউ-এর খুচরা বিশ্লেষক মাইক ওয়াটকিন্স বলেন, “অর্থনৈতিক অবস্থা এবং সরবরাহ চেইনের পরিবর্তনও দাম বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখছে।” তিনি জানান, গ্রীষ্মে ভোক্তাদের ব্যয় কমে গেলে দাম বৃদ্ধি উদ্বেগজনক হতে পারে, তাই খুচরা বিক্রেতারা সাশ্রয়ী মূল্যের বার্তা জোরদার করবে।
জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব খাদ্য উৎপাদনের ওপর দীর্ঘমেয়াদী চ্যালেঞ্জ তৈরি করছে। কৃষকরা বলছেন, অপ্রত্যাশিত আবহাওয়া ফসলের পরিকল্পনা ও উৎপাদনকে আরও কঠিন করে তুলছে। এই পরিস্থিতি মোকাবিলায় সরকার ও খুচরা বিক্রেতাদের সমন্বিত পদক্ষেপ প্রয়োজন। বিআরসি সতর্ক করে বলেছে, ভবিষ্যতে খাদ্যের দাম আরও বাড়তে পারে যদি জলবায়ু সংকট ও অর্থনৈতিক চাপ অব্যাহত থাকে। ভোক্তাদের জন্য এটি জীবনযাত্রার ব্যয় বৃদ্ধির আরেকটি চাপ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
এই প্রতিবেদনের সূত্র: The Guardian
