সাইফ হাসান: পোষা প্রাণীর খাবারের জন্য নির্ধারিত মাংস সাধারণ ক্রেতাদের কাছে বিক্রির ষড়যন্ত্রে জড়িত থাকার অভিযোগে দুই ব্যক্তিকে কারাদণ্ড দেওয়া হয়েছে। ৬৩ বছর বয়সী অ্যান্থনি ফিয়ার মানুষের খাওয়ার অনুপযোগী মাংস ৪০ বছর বয়সী আজার ইরশাদের কাছে সরবরাহ করেছিলেন। ইরশাদ দক্ষিণ লন্ডনে একটি মাংস কাটার দোকান চালাতেন। আশপাশের বাসিন্দারা পচা মাংসের দুর্গন্ধের অভিযোগ করার পর এই ঘটনার সন্ধান পাওয়া যায়। আদালতে জানানো হয়, এই মাংসগুলো পুরো মুরগি ও ভেড়ার অণ্ডকোষ সহ হয় ধ্বংস করা বা পোষা প্রাণীর খাবার হিসেবে ব্যবহার করার কথা ছিল।
১২ সপ্তাহের বিচারের পর ফিয়ারকে সাড়ে তিন বছর কারাদণ্ড দেওয়া হয় এবং ছয় বছরের জন্য কোম্পানির পরিচালক হতে নিষেধাজ্ঞা দেওয়া হয়। অন্যদিকে ইরশাদকে ৩৫ মাসের কারাদণ্ড দেওয়া হয়েছে। মঙ্গলবার ইনার লন্ডন ক্রাউন কোর্টে এই রায় ঘোষণা করা হয়।
২০২০ সালে ট্রেডিং স্ট্যান্ডার্ড অফিসাররা তদন্ত শুরু করে যখন দক্ষিণ-পূর্ব লন্ডনের ওয়ালওর্থ রোডের একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের কাছ থেকে পচা মাংসের দুর্গন্ধের অভিযোগ আসে। বাসিন্দারা গরমে বাইরে রাখা মাংসের বড় পাত্রের ছবি তুলেছিলেন। আদালতে এই দোকানটিকে ঘৃণ্যভাবে নোংরা বলে বর্ণনা করা হয়।
ইস্ট স্ট্রিটের একটি সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানে কর্মকর্তারা একটি গোপন অবৈধ মাংস কাটার দোকান খুঁজে পান। সেখানে শ্রমিকরা দূষিত কাঁচা পোল্ট্রির চামড়া ছিলে, ধুয়ে এবং ভাগ করে বিতরণের জন্য প্রস্তুত করছিল। আদালতে জানানো হয়, এই প্রতিষ্ঠান ইরশাদ, আলী আফজাল এবং আরশাদ আখতার চালাতেন। আখতার এরই মধ্যে মারা গেছেন।
ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সির নিয়ম অনুযায়ী, মাংস একবার পশুর উপজাত হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ হলে তা মানুষের খাওয়ার জন্য বিক্রি করা যায় না। তবে হালাল কসাই ইরশাদ সমারসেটের ব্রিজওয়াটারে ফিয়ারের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান থেকে ১৬ বার মাংস নিয়ে এসে দক্ষিণ লন্ডনের কাটিং রুমে নিয়ে যান। ট্রেডিং স্ট্যান্ডার্ড ওয়ালওর্থের অনিবন্ধিত প্রতিষ্ঠানে ১.৯ টন পশুর উপজাত খুঁজে পায় যার মধ্যে ছিল পুরো ও কাটা মুরগি, ভেড়ার অণ্ডকোষ এবং গরুর বার্গার।
