সাইফ হাসান: লন্ডনের ১১৯ বছরের পুরোনো রিটজ হোটেলের রেস্তোরাঁ জাতীয় রেস্তোরাঁ পুরস্কারে যুক্তরাজ্যের সেরা রেস্তোরাঁ নির্বাচিত হয়েছে। এর বিলাসবহুল পরিবেশ, কঠোর পোশাক বিধি ও উচ্চমানের খাবার বিচারকদের প্রশংসা কুড়িয়েছে। তবে কিছু গ্রাহক মনে করেন, এটি বড়াই করার জায়গা।
লন্ডনের মেফেয়ারে অবস্থিত রিটজ হোটেলের রেস্তোরাঁ গত সপ্তাহে জাতীয় রেস্তোরাঁ পুরস্কারে শীর্ষস্থান অর্জন করেছে। ১৯০৬ সালে প্রতিষ্ঠিত এই রেস্তোরাঁর ঝাড়বাতি, ভারী টেবিলক্লথ ও রুপোর পাত্রে পরিবেশিত খাবার বিচারকরা “লন্ডনের সবচেয়ে বিলাসবহুল খাবার ঘর” বলে অভিহিত করেছেন। এর ক্রেপ সুজেট, যার দাম ৬২ পাউন্ড, বিচারকদের মতে “ইন্দ্রিয়ের জন্য অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা।” গত ফেব্রুয়ারিতে এটি দ্বিতীয় মিশেলিন তারকা পেয়েছে।
গ্লাসগোর ৫৫ বছর বয়সী ফিটনেস প্রশিক্ষক ইভোন রবার্টসন বলেন, “এটি অতুলনীয়, এমন কিছু আর নেই। পুরো দিনের অভিজ্ঞতা, আমরা সেজেগুজে গিয়েছিলাম এবং ঘণ্টার পর ঘণ্টা কাটিয়েছি।” তাঁর সঙ্গী অড্রে ও’নিল, একজন প্রশাসক, বলেন, “এটি ব্যতিক্রমী। তবে আমার শ্যাম্পেন গ্লাস টেবিল থেকে পড়ে গিয়েছিল, আমি খুব লজ্জা পেয়েছিলাম।” ওয়েটাররা তৎক্ষণে সাহায্য করেছিলেন। তিন কোর্সের দুপুরের খাবারের দাম ৯২ পাউন্ড, আর পাঁচ কোর্সের খাবার ১৯৯ পাউন্ড।
৩৮ বছর বয়সী মেরি-ক্লেয়ার লোরি তাঁর মা জ্যানিস লোরির ৭৪তম জন্মদিনে রিটজে “বিলাসবহুল চা” উপভোগ করতে এসেছেন। তিনি বলেন, “সবকিছু নিখুঁত। এমনকি বাথরুমের সাবানের গন্ধও অসাধারণ।” তাঁর শিশুকন্যা মার্লি হোটেলের সোফায় বসে স্কোন খাচ্ছিল। তিনি বলেন, “মেঝেতে কিছু পড়লেও চিন্তা নেই, কারণ এখানে সবকিছু পরিচ্ছন্ন।” রেস্তোরাঁর পরিবেশে ফুলের গন্ধ ও পিয়ানোর সুর মুগ্ধ করে।
তবে সবাই এর জাঁকজমক নিয়ে একমত নন। সান ফ্রান্সিসকোর ৪৪ বছর বয়সী প্রধান নির্বাহী ক্লেটন সাচ বলেন, “বিফ ওয়েলিংটন খুব ভালো ছিল, কিন্তু এটি যুক্তরাজ্যের সেরা রেস্তোরাঁ কি না, তা নিয়ে সন্দেহ আছে। এখানে অনেকে ধনী সেজে আসে।” তাঁকে শর্ট-স্লিভ শার্টে খাবারের জন্য জ্যাকেট ও টাই পরতে বলা হয়েছিল, যা তিনি পছন্দ করেননি।
প্রধান শেফ জন উইলিয়ামসের নেতৃত্বে রেস্তোরাঁটি প্রধানমন্ত্রী থেকে রাজকুমারী পর্যন্ত অতিথিদের আকর্ষণ করেছে। এর গোলাপি রঙের দেয়াল মহিলাদের গালের লালিমার সঙ্গে মিল রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। নটিং হিলের জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ লেডবারিকে হারিয়ে এটি শীর্ষস্থান পেয়েছে। বিচারকরা বলেন, “এটি ব্যয়বহুল, কিন্তু এই স্তরের বিলাসিতায় তা আশ্চর্য নয়।”
এই প্রতিবেদনের সূত্র: The Guardian
