সাইফ হাসান: লন্ডনের রিজেন্ট স্ট্রিটে অবস্থিত ব্রিটেনের সবচেয়ে পুরনো ভারতীয় রেস্তোরাঁ ভিরাস্বামী বন্ধ হওয়ার মুখে পড়েছে। ১৯২৬ সালে প্রতিষ্ঠিত এই ঐতিহাসিক প্রতিষ্ঠানটি রক্ষায় সমর্থকরা এখন রাজা চার্লসের হস্তক্ষেপ কামনা করছেন। রেস্তোরাঁটির লিজ নবায়ন না করার সিদ্ধান্তের প্রতিবাদে বাকিংহাম প্যালেসে একটি পিটিশন জমা দেওয়া হয়েছে। শত বছরের পুরনো এই ঐতিহ্য রক্ষায় ২০ হাজারের বেশি মানুষ ইতিমধ্যে স্বাক্ষর করেছেন।
লন্ডনের রিজেন্ট স্ট্রিটের ভিক্টোরি হাউসে ১৯২৬ সাল থেকে পথচলা শুরু করে ভিরাস্বামী। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের ভয়াবহ হামলার সময়ও এই রেস্তোরাঁটি খোলা ছিল এবং গ্রাহকদের সেবা দিয়ে এসেছে। বর্তমানে ক্রাউন এস্টেট ভবনটি আধুনিকায়নের পরিকল্পনা করায় রেস্তোরাঁটির লিজ আর বাড়ানো হচ্ছে না।
রেস্তোরাঁটির সহ-মালিক রঞ্জিত মাথাওয়ানি জানান যে তারা শত বছরের ইতিহাসকে ডাস্টবিনে ফেলে দিতে চান না। তারা রাজাকে অনুরোধ করেছেন যেন তিনি ক্রাউন এস্টেটের সাথে আলোচনা করে এই ঐতিহাসিক প্রতিষ্ঠানটি টিকিয়ে রাখার ব্যবস্থা করেন। সেলেব্রিটি শেফ রেমন্ড ব্লঁ এবং মিশেল রক্সসহ অনেক বিশিষ্ট ব্যক্তি এই আবেদনে সমর্থন জানিয়েছেন।
বাকিংহাম প্যালেস থেকে জানানো হয়েছে যে এটি সম্পূর্ণভাবে ক্রাউন এস্টেটের নিজস্ব সিদ্ধান্ত। অন্যদিকে ক্রাউন এস্টেট দাবি করেছে যে ভবনটিকে আধুনিক মানে উন্নীত করার জন্যই এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। তবে তারা রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষকে অন্যত্র সরে যাওয়ার জন্য সহায়তা এবং আর্থিক ক্ষতিপূরণের প্রস্তাব দিয়েছে।
নামিতা পাঞ্জাবি নামে অন্য একজন মালিক বলেন যে ভিরাস্বামী দুইবার বাকিংহাম প্যালেসে রান্নার কাজ করেছে। ২০০৯ সালে ভারতের রাষ্ট্রপতির সফর এবং ২০১৭ সালে ভারতের স্বাধীনতার ৭০ বছর পূর্তিতে তারা রাজপ্রাসাদে সেবা দিয়েছে। ২০১৬ সালে মিশেলিন স্টার পাওয়া এই রেস্তোরাঁটি বন্ধ হয়ে গেলে লন্ডনের একটি সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হারিয়ে যাবে বলে নিয়মিত গ্রাহকরা মনে করছেন।
#londonnews #indianrestaurant #kingcharles #aknews #onebanglanews
