সাইফ হাসান: ব্র্যাডফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য মনোবিজ্ঞানের অধ্যাপক বারবারা স্টুয়ার্ট-নক্স একটি চিঠিতে বলেছেন, মাংস না খাওয়া কেবল খরচ কমায় না, বরং স্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং পশুদের কষ্ট কমাতেও সহায়ক। তিনি বলেন, “মাংস না কিনলে আপনি ধনী ও সুস্থ হবেন, পরিবেশের উপকার হবে এবং খাবারের স্বাদ আরও ভালো লাগবে, কারণ কোনো পশু কষ্ট পায়নি।” তিনি গার্ডিয়ানকে মাংস শিল্পের সমর্থন বন্ধ করার আহ্বান জানিয়েছেন।
অন্য চিঠিতে, স্টেফানি হ্যারিসন বেডফোর্ড থেকে লিখেছেন, তার নাতনির কচ্ছপকে ছুটিতে রাখার দায়িত্ব তার উপর। ৭৬ বছর বয়সে তিনি এই ভারী দায়িত্ব নিয়ে উদ্বিগ্ন, বিশেষ করে বৃষ্টির পূর্বাভাসের কারণে। কেমব্রিজের টিম গসলিং পরামর্শ দিয়েছেন, কচ্ছপের পিঠে সাদা রঙ বা বাড়ির ঠিকানা আঁকলে হারিয়ে গেলে ফিরে পাওয়া সহজ হবে।
এছাড়া, মেলানি ভ্যান নিকার্ক ক্ল্যাকম্যানশায়ার থেকে পেন হ্যাডোর একটি নিবন্ধের শিরোনাম নিয়ে রসিকতা করেছেন, যেখানে বলা হয়েছিল তিনি একটি প্যান দিয়ে মেরু ভাল্লুকের সঙ্গে লড়াই করেছেন। তিনি মজা করে বলেন, “মেরু ভাল্লুকটি প্যান নিয়ে কী করছিল?”
বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে, নিরামিষভোজন পরিবেশ ও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও সাংস্কৃতিকভাবে মাংস খাওয়া ব্যাপক। তবে, ক্রমবর্ধমান পরিবেশ সচেতনতার কারণে নিরামিষ খাবারের জনপ্রিয়তা বাড়ছে। বাংলাদেশে পশুপালন শিল্পের পরিবেশগত প্রভাব নিয়ে আলোচনা এবং সাশ্রয়ী নিরামিষ খাদ্যাভ্যাস প্রচার করা যেতে পারে।
এই প্রতিবেদনের সূত্র: The Guardian
